Dominika – Jarabacoa

Dominikánska republika – Jarabacoa sa radí medzi karibské kávy. História kávovníkov v tejto oblasti sa datuje do roku 1720, kedy podľa legendy kráľ Ľudovít XIV. poveril moreplavca Gabriela de Clieu zasadením dvoch sadeníc kávovníkov v tejto oblasti. Údajne prežila iba jedna z rastliniek, za ktorej záchranu obetoval moreplavec vlastnú pitnú vodu.
Na arabiku sa káva pestuje v pomerne nízkych nadmorských výškach a to už od 800 m.n.m.. Napriek tomu oplýva Dominika bohatou, lahodnou chuťou s plným a ťažším telom zŕn a s výraznejšou arómou.

Aróma a chuť:

• výrazná, svieža aróma pripomínajúca vôňu jarných kvetov a orieškov
• bohatá chuť s úvodnou aciditou, chuťou orieškov a sladkou, karamelovou dochuťou